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Description

Sauvignon "Tannenberg" 0,75lLieben Aich in Terlan, ein Sdwesthang auf 300 m Meereshhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der grten Mineralstruktur. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwlf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend des neunmonatigen Ausbaus auf der

6 g/ l RESTZUCKER 4

JAHRGANG 2024 FARBE Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen GERUCH Aromatisch

die Gärung erfolgte im Holzfass

aber auch edle Würznoten und durch seinen saftigen

Die kleine dichtbeerige Traube wird Ende September von Hand gelesen und schonend verarbeitet

JAHRGANG 2018 FARBE Tiefes Granatrot GERUCH Reife

ihren Wandel zu erkennen und sich mit ihr zu entwickeln

Der 16-monatige Holzfassausbau erfolgte in Barriques

JAHRGANG 2024 FARBE Lebhafte rubinrote Farbe GERUCH Brombeere und Heidelbeere über den Duft nach Kirschwasser bis zu einem Lakritzton GESCHMACK Balance aus einer fruchtigen Fülle sowie einer dezente Gerbstoffstruktur ALKOHOL

Er tänzelt förmlich auf die Zunge und das Sehen durch seine gute Persistenz

helles Rubinrot GERUCH Feinfruchtiges Bukett nach Kirschen und gerösteten Mandeln GESCHMACK Saftig und trinkfreudig am Gaumen mit elegantem Abgang ALKOHOL

Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate

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