Italopunk: 145 Recipes to Shock Your Nonna (Italian Cookbook)

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Description

Italopunk: 145 Recipes to Shock Your Nonna (Italian Cookbook)Ein unglaubliches Juwel! Eine Perle!, so Yvette van Boven ber Italopunk ein kulinarisches Manifest, das mit 145 Rezepten aus Italiens Neo Trattorien die Grenzen der klassischen italienischen Kche herausfordert. Von Sizilien bis Mailand bringt eine neue Kochgeneration unerwartete Twists auf beliebte Klassiker: Panzanella mit Mango, Tiramisu mit einem Hauch Sesam, Cacio e Pepe mit Minze. Mit Rezepten, Interviews und Restaurant Tipps. Fr alle, die

die die Aromenvielfalt Vietnams entdecken wollen – ohne Fleisch

die vegetarisches Comfort Food statt schwerer Hausmannskost wollen

Er verzichtet konsequent auf Olivenöl

Josef Zauner

Burger und Sweets

wie sich Gemüse

aber nie langweilig

die hinter Rezepten auch eine Geschichte suchen – und für Fans von Salt & Silver

Silber der GAD

widmet Band 62 der kleinen gourmandise-Reihe dem Mais: frisch

Russell Norman nimmt mit in die urigen Trattorien von Florenz und zeigt

Guardian und Vanity Fair