Tenuta Carretta - Barolo Cannubi Riserva

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Tenuta Carretta - Barolo Cannubi RiservaOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Tenuta Carretta Regio Piemonte Appelatie DOCG Druivenras 100% Nebbiolo Oogstjaar 2018 Alcohol % 13,00% Inhoud 750ml Dit paradepaardje van Tenuta Carretta is een eerbetoon aan de grootvader van de familie, die ooit de wijngaard gekocht heeft. Deze Riserva is een exclusieve wijn waar maar 1260 flessen van gebotteld worden per oogst. Hij heeft minimum 60 maanden gerijpt waarvan minstens 36 maanden op

Pinot Blanc

We raden deze wijn aan als aperitief of met gerechten zoals linguine met krab of risotto alla Milanese

Perfecte begeleider doorheen de maaltijd

Lagrein vertegenwoordigt minder dan 9% van de huidige totale wijnproductie in Alto Adige en verscheen voor het eerst in de wijndocumentatie rond het begin van de 13e eeuw

Vinificatie: stelen verwijderen en zacht persen

Vinificatie en veroudering: Na een zachte persing begint de klassieke alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks tussen 22-25°C

een rundscarpaccio of wit vlees

Lichtgele tint met gouden reflecties

In de afdronk tonen van rijpe pruimen

Verdeca is een typische druif van Salento waarvan een wijn met licht gele kleur en groene reflecties wordt bereikt

Met een frisse

Tijdens de maceratie van de druivenschillen maakt Fabrizio gebruik van rotatiepompen

Exchange/Return Notes