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Description

Casa de Mouraz - Dao Tinto DOC 2020Die Punkte auf dem Etikett deuten bereits die Besonderheit dieses Weines an. In einem 30 Jahre alten Weinberg stehen ber 15 verschiedene autochthone Rebsorten gemischt durcheinander. In sterreich wird ein Wein aus einem solchen Weinberg auch als "Gemischter Satz" bezeichnet. Neben den hochwertigen Rebsorten Touriga Nacional, Jean (Mencia), Tinta Roriz (Tempranillo) und Alfrocheiro wachsen im Weinberg weitere regionale Rebsorten. Die Hhe von 300 bis

„Der Geschmack kommt aus den Primäraromen der Trauben

wobei 70% Zweit- und Drittbelegung sind und nur 30% neues Holz verwendet wird

Diese kargen Muschelkalkböden mit einer Lehmauflage und den kühlen Nächten sind bestes Terroir für Spätburgunder

In kleinen Kisten kommen die Trauben in den Keller und werden dort während einer langen Mazerationszeit langsam im Edelstahltank spontan vergoren

wurde das andere Drittel mit ganzen Trauben spontan auf der Maische vergoren

Vergoren im Edelstahl kommt der Wein danach nur für kurze Zeit ins große Holz

die aus Höhen von 450 m stammen

dass die Kerne der Trauben nicht verletzt werden und so keine unerwünschten Bitterstoffe austreten

5 ha Rebfläche

nachdem Girogio die Weinberge mit den alten Klonen ursprünglich komplett neu bestockt hat

Die Trauben für diesen in der Amphore ausgebauten Nebbiolo kommen von einer kleinen 0

Zur Reifung wandert er für 18 Monate in französisches (85%) und amerikanisches (15%) Holz und darf dann in der "Barrique-Kathedrale" der Quinta do Crasto ruhen

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