Amarone della Valpolicella Classico DOP Riserva

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Description

Amarone della Valpolicella Classico DOP RiservaAusbau Dieser Rotwein stammt von Quintarelli aus dem Veneto und vereint die klassischen Valpolicella Sorten Corvina und Rondinella mit etwas Cabernet Sauvignon. Wie fr Amarone blich werden die Trauben vor dem Pressen mehrere Monate getrocknet, was den Wein konzentriert und krftig macht. Giuseppe Quintarelli galt als Wegbereiter dieses Weintyps und baute ihn nach eigenen Vorstellungen aus: in grossen slowenischen Eichenfssern, in denen der Wein viele

Er ist ebenso ein würdiger Begleiter eines wichtigen Mittagessens

Die Weinbereitung und Gärung erfolgen auf traditionelle und spontane Weise

den Wein zu dekantieren oder zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen

Zarte Noten von weissen Blüten

Tabakblätter sind sehr präsent

wodurch der Wein an Tiefe

auf den typischen «Ponca»-Böden des Collio Goriziano

Harmonisch und charaktervoll

Dieser Wein von Renato Ratti besteht zu 100% aus Barbera und kommt aus der Gegend um Alba im Piemont

Ein klassischer

etwas Dörrpflaume und eine feine Würze

gefolgt von zwei Jahren Reife in grossen Eichenfässern