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Description

Guatemala - San Martin JilotepequeProduzent: Cooperative Flor del Cafe San Martineca Region: Chimaltenango Variett: Typica & Bourbon Aufbereitung: Washed Note: Schokolade Honig Apfel 1000g: 47,60 Der Begriff "Jilotepeque" stammt aus dem Nahuatl, der Sprache Zentralmexikos whrend der spanischen Eroberungszeit und wurde mit den indigenen Vlkern, die damals der spanischen Armee halfen, in dieses Gebiet gebracht. Das Wort ist eine Kombination aus "xilotl" (Maiskolben) und "tepetl" (Hgel);

Info-Materialien zum Mitnehmen

Region: Indien / Myanmar

Durch die direkte Anbindung von Kleinbauern an Märkte

Die Farm Katharina Pacaya der Familie Reitzel befindet sich rund 47 km von Guatemala-City entfernt

Wenn der gewünschte Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist (je nach Wetterlage 14 bis 21 Tage)

Unser „New Black“ stammt von der Ekata Community Farm

Anders als in vielen anderen Kaffee produzierenden Ländern spielt der Kaffee eine zentrale Rolle im gesellschaftlichen Leben der Äthiopier

Neben den eigenen Kaffees werden dort auch die Kaffees der Farmer aus der Umgebung weiter verarbeitet

die ihr Leben verändern wollten

Als wichtigste Geschmacksnoten stehen beim Jimma Heidelbeere

den Kaffee bereits bei der Zubereitung

erhalten sie eine zusätzliche Bonuszahlung