Franz Keller - Pulverbuck Weißburgunder 1. Lage 2022

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Description

Franz Keller - Pulverbuck Weißburgunder 1. Lage 2022Das Weingut Im Weingut Franz Keller arbeiten Friedrich Keller und sein Team zielstrebig und konsequent daran, Weine mit Ausdruck, Finesse und ganz eigener Identitt zu schaffen. Der Antrieb ist der Ausbau expressiver Burgunderweine und die Pflege der historischen Kleinterrassen und Steillagen am Kaiserstuhl. Ein kompromissloses Qualittsbewusstsein, das schon im Weinberg einsetzt, ist die Grundlage. Dazu zhlen ein umweltgerechter, schonender Weinbau,

wo die Cassis-Frucht und die Zedernholznoten des Weins die Röstaromen des Fleisches aufnehmen und die festen Tannine das Fett elegant schneiden

Der lange Nachhall und das harmonische Zusammenspiel aus Frucht

mit mittlerem Volumen und einer angenehm lebendigen

die lebendige Säure und die feine Würze machen ihn zu einem idealen Partner für die traditionelle österreichische Küche

fruchtbetontes Bukett mit Aromen von Bananen

In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bukett aus reifen roten Früchten

Pasta mit Trüffel oder einer klassischen Osso Buco entfaltet er seine ganze Tiefe

Am Gaumen zeigt er sich dicht

einem Tumbet – dem mallorquinischen Gemüseauflauf aus Auberginen

um Phenolik dezent zu halten und Frucht zu bewahren

Die Böden speichern Wärme sehr gut und sorgen gleichzeitig für eine präzise

wobei die nussige Struktur perfekt mit den erdigen Aromen korrespondiert