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Description

Weingut Gröhl - Riesling Sekt BrutNeben den charaktervollen Lagenweinen erzeugen Eckehard Grhl und sein Sohn Johannes aber auch charaktervolle Schaumweine. Die Winzersekte haben eine wunderbare Spannung, deren Trauben aus separaten Weinbergen stammen, die explizit fr die Schaumweine reserviert sind. Vor der Lese wird mittels Grnlese bereits eine Ertragsreduzierung vorgenommen, um dann bestes und gesundes Traubenmaterial fr die Grundweine zu erhalten. Nach der Erstvergrung werden die

aber noch keine Überreife erreicht haben

da der Wein bereits ausreichend Struktur besitzt

was häufig erst Ende Oktober der Fall ist

Reifen darf der Wein ganze 21 Monate im kleinen Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche

wovon 40% neu sind und 60% bereits in Zweitnutzung

Spätburgunder und Domina zusammen

bevor er abgefüllt wird

Rebsorten wie Susumaniello

Nach der Vergärung bleibt der Riesling noch 2 Monate auf der Hefe liegen

Sand und Sedimenten

Die Rebbestände

Es erfolgt eine selektive Handlese bei nur 55 hl/ha Ertrag