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Description

Le Haut Lieu Moelleux 1ère TrieInformationen zum Wein Der Haut Lieu ist der Weinberg, der den Ursprung des Weinguts Huet bildet. Die Familie Huet besuchte das Dorf Vouvray erstmals 1928 und war von dem Anwesen, das heute das Weingut bildet, samt dem fnf Hektar umfassenden Weinberg Le Haut Lieu so begeistert, dass sie beide erwarb und das Weingut Huet grndete. Le Haut Lieu liegt auf dem Plateau von Vouvray und ist geprgt von tiefbraunem Lehm mit ein wenig Feuerstein und Kreide im

Lammkoteletts mit Sardellenbutter (Lamm)

Schafskäse mit getrockneten Tomaten

89800 Chablis / France

Christmann

der hier und da bis an die Oberfläche stößt

die jugendlichen Gerbstoffe fein wie Schmirgelpapier mit herber aromatischer Komponente

der Speichel fließt

Vergoren wurde spontan im Holzgärständer

Der Duft erinnert etwas an trockene Schotterpisten in kalkigen oder kreidigen Regionen

zeigt sich hier immer noch etwas irisierend Helles und Leichtfüßiges

vibrierend frischer Wein mit gutem Druck und roter

Die Kohlensäure schäumt zunächst groß auf