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Description

Mason DOCFarbe: Transparentes, kraftvolles Rubinrot mit dezent aufhellendem Rand. Nase: Der 2023 Mason Blauburgunder von Manincor zeigt sich in der Nase von der dunklen Seite: die reife Frucht nach Waldhimbeeren, Brombeeren und herben Preiselbeeren fllen seinen Obstkorb und werden komplementiert durch wrzige Noten. Feine Holzwrze, Sholz sowie Piment und Nelken werden floral umrahmt von Noten nach Rosenblttern und Veilchen. Vielschichtiger Pinot Nero mit

Beim Pinot Noir ist es der Weinberg La Perth in Ludes mit Lehm- und Sandboden auf Kalksteinuntergrund in der Montagne de Reims

bernsteinfarben mit orange- und kupferfarbenen Reflexen

Diese fällt aber durch die schwebend leicht wirkende

hoch konzentrierte Nektar eine große Komplexität entfaltet

der an warme und reife Grapefruits

Ein Drittel der Erntemenge wird in ganzen Trauben empfangen

was für ein Monument

Steinpilz-Risotto (vegetarisch)

Der Le Haut Lieu Moelleux »Première Trie« 1993 ist ein zunächst leiser Wein

sondern durch seine Ausdauer punkten kann

Trotz seiner Tiefe

Dann wird es saftig und stoffig mit gelben Früchten und etwas Hefe