Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Blanco Nieva Pie Franco 2025100% verdejo. Deze wijn wordt gemaakt van druiven van stokken die tot 150 jaar oud zijn. In tegenstelling tot het overgrote deel van het Europese areaal dat op Amerikaans onderstokken wordt gent (die immuun zijn voor de Phylloxera, de druifluis), wordt deze wijn gemaakt van druiven die groeien aan originele, niet gente stokken. Viedos de Nieva heeft wijngaarden op 850m hoogte, op een bodem van zand, kalk en keien. Geen vatlagering. Dit is een top

kazen van rauwe melk

Oogst: Handmatige oogst

Rías Baixas

vóór het bottelen

Wijngaarden op 840 meter hoogte en een bodem van rots en klei

Een koude maceratie voor 5 dagen en 18 maanden op nieuwe Franse eiken vaten en minstens 2 jaar op fles

getoaste Franse eiken vaten

Volumineus in de mond

Na de malolactische gisting maakt Luis Pérez een selectie voor de assemblage die tussen 11 en 14 maanden verder zal rijpen op vaten van Franse eik van gemiddeld 3 jaar oud

Past bij alle soorten rood gebakken en geroosterd rood vlees

De druiven zijn afkomstig van de oudste wijngaarden in Bakio

met een ziltige frisheid

Exchange/Return Notes