Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Rocafosca 202250% garnacha, 50% cariena (lokaal: sams). Aparte vinificatie, deels op inoxen vaten, deels in betonnen vaten. Een deel van de druiven wordt niet ontsteeld. Spontane malolactische gisting en verdere rijping van 12 maanden, deels op Sloveense eiken vaten van 3000L., deels op amforen. Biologisch bewerkt. Complexe aroma's van rijp rood en zwart fruit, mediterraan struikgewas met hints van krijt en mineralen (de wijn weerspiegelt de leistenen bodem,

Zeer breed in de mond

Druiven afkomstig van Pago Macharnudo

Fijne aroma's van gist

met name de Moscatel Los Cuartillos en de Oloroso

beetje sinaasappelzeste en curry

*Lees alles over dit project hieronder bij 'Over de bodega'

geeft de druiven een langzame rijping en excellente zuurtegraad

en genereert een smakelijke speekselvloed

Kan ook bij bijvoorbeeld hazenrug

een wijn dus op de grens van biologische en oxidatieve opvoeding

waardoor het gezondheidsvoordelen biedt

zonder temperatuurcontrole en met autochtone