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Description

Internationales Kochbuch – Tessas KücheTessa Kiros, Tochter einer Finnin und eines Zyprioten, aufgewachsen in Sdafrika und heute mit zehn verffentlichten Kochbchern in der Toskana lebend, versammelt in ihrem kulinarischen Lebenswerk 150 internationale Rezepte: vom traditionellen Arrosto Misto ber die mexikanische Cocinita Bibil bis zum erfrischenden Frozen Strawberry Cake. Jedes Rezept begleitet sie mit persnlichen Geschichten aus Sdafrika, Mexiko, Thailand und Griechenland. Fr alle, die

minimaler Aufwand

schwarz fermentierte und milchsauer eingelegte Früchte und Gemüse

Techniken wie Beizen

setzt auf kleine statt große Mahlzeiten: 60 trendige Mini-Mahlzeiten wie Bowls

Brownies mit Miso

für die es sich zu leben lohnt

asiatische und orientalische Einflüsse zu wärmenden Suppen

dazu ein umfangreiches Dessert-Kapitel

wie herrlich unkompliziert die persische Küche sein kann

damit es kräftig wächst – seine europäische Wahlheimat fand die Pflanze schließlich in Italien

sogar Blätter

proteinreiche Hülsenfrüchte