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Description

Vegan Brot & Brötchen backenShane Martin zeigt bei Sdwest in ber 70 Rezepten, dass veganes Brot nicht nach Kompromiss schmecken muss: Familienbrote aus Vollkorn , Weizen und Roggenmehl mit und ohne Sauerteig, Weibrote wie Focaccia, Ciabatta, Challah, Baguette und Boules, dazu Brote mit Frchten, Gemse, Nssen oder Schokolade sowie Muffins, Scones und Donuts. Komplett ohne Eier, Milch, Sahne oder Butter. Fr alle, die pflanzliches Brot backen wollen, das genauso gut schmeckt wie das

Mit regionalen Zutaten wie Topfen

Sich einfach schön und gesund essen – mit Kokosöl

jeweils mit passenden Beilagen und Saucen

ausgebildete Barista und Konditorin mit Master in Food Studies

welcher Darm zu welcher Wurst passt

die Bologna über den Teller statt nur über die Türme kennenlernen wollen

saftige Gyoza-Teigtaschen und wärmende Currys nach den Originalrezepten der Wagamama-Restaurants – für alle

Stattdessen saisonales Gemüse

Suppen und Hauptgerichte rund ums Jahr

die eine kulinarische Weltreise mitten in Queens erleben wollen

Ergänzt um persönliche Porträts deutscher Großmütter und ihrer jeweils eigenen Version der Klassiker

Von Vinaigrette und Pesto Genovese über Gemüse-Antipasti bis zur Cremesuppe