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Description

Ried Kranachberg Sauvignon Blanc DACInformationen zum Wein Die vollreifen Trauben stammen aus der Einzellage Ried Kranachberg. Die Ried erstreckt sich zwischen Gamlitz und Leutschach und ist primr mit Sauvignon Blanc bepflanzt, der auf 400 bis 500 Metern stehen und in kalkhaltigen Quarzsanden mit Hellglimmer, Mangan und Eisen wurzelt. Nach 12 bis 16 Stunden Maischestandzeit erfolgte die spontane Grung in Edelstahltanks auf 1,1 g l Restzucker bei 6,4 g l Sure, wo der Wein dann fr 18

die seinesgleichen sucht

der Wein salzig und mineralisch mit viel Energie und einer großartigen Länge

an violetten Blüten

Blaufränkisch

an Kräuter der Macchia

Meeresfrüchte-Platte mit Chipotle-Mayonnaise

warum: Reiner südlich exponierter

Risotto mit Pilzen und etwas Taleggio (vegetarisch)

Lammcurry pikant mit gerösteten Mandeln

druckvoll und energiegeladen mit einer strahlenden Helligkeit

Die lebendige Säure und straffe Struktur verbindet sich mit einer cremigen Textur

Der Wein stammt aus dem Achkarrer Schlossberg