Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Cecilia Beretta - Soraie RossoOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Cecilia Beretta Regio Veneto Appelatie I. G. T. Druivenras Merlot 40% Corvina 30% Cabernet 20% Croatina 10% Oogstjaar 2022 Alcohol % 14% Inhoud 75cl Deze robijnrode Valpolicella komt van een kalkstenen en kleibodem in het noord oosten van Verona. Na persing ondergaat de wijn een 8 dagen durende maceratie. De most wordt regelmatig geremonteerd voor de versterking van de smaak. Na de malolactaat

is een maceratie van 6-8 dagen toegestaan

Wijngaard 'La Caduta':

6 months on the fine lees at 10-12 °C

00 uur om een lage temperatuur van de druiven te hebben

tijm en vlier

handmatige oogst

Het vinificatieproces vindt afzonderlijk plaats

een klein deel van de massa blijft 6 maanden in groot eikenhouten vat

is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op warme zandige alluviale bodems op een hoogte van 250m exclusief van de Kristan-wijngaard

gerechten met rauwe vis of schaaldieren

Rijping: 6 maanden in stalen tanks