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Description

Salwey - Kaiserstuhl weiss 2022Das Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und

Die Süße und der Duft von Garnacha

Marille und schwarzer Johannisbeere (Cassis)

gut drainierten Böden

salzig-würzige Abgang unterstreicht seine Herkunft und sein Reifepotenzial

anschließend 3 Monate im Edelstahltank entwickelt leichte Struktur und knackige Säure

rund geschliffenen Gerbstoffe machen ihn besonders zugänglich

das die Gerbstoffe harmonisch einbindet

die den Kalkboden der Quinta San Diego widerspiegelt

Ente oder geschmorten Pilzgerichten zeigt der Wein seine Präzision und Tiefe

energisch – mit feinkörnigem Tannin

dessen Bruder Gabriel die berühmte Adélaïde Moët heiratete – die Begründerin des Champagnerhauses Moët & Chandon

präzise und nachhaltig mineralisch – ein großer Sancerre mit Tiefgang und Reifepotential von 5 bis 7 Jahren