Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Casa Castillo monastrell 202285% monastrell, 15% garnacha.. Gisting in inoxen en betonnen cuves. Klassieke 'pigeage' met de voeten. Daarna 8 maanden op oude Franse eiken foeders van 5000 liter en barriques van 500 liter. Biologisch gecertificeerd. 93ptn. Robert Parker Aroma's van rode en blauwe bessen, zwarte kersen, ceder, pruimen, kruid. Medium bodied, elegant, sappig, soepel, vol smaak. Een half uurtje op voorhand karafferen, maakt deze wijn nog wat expressiever en ronder.

Inclusief houten kist

Deze gisting wordt gestopt door een zogenaamd 'cold shock' aan -3/-4°C

Lekker bij gerookte of vette vis

Heroïsche wijnbouw Productie: 644 flessen (0

Door 'en rama' (minimale filtering) te bottelen behoudt de wijn zijn specifieke kenmerken en kan hij nog evolueren op fles en aan complexiteit en aroma's winnen

Biologische teelt op albariza gronden nabij El Puerto de santa Maria

Deze Las Gravas is een koopje voor z'n kwaliteit: expressief

De druiven worden geplukt in een periode van ongeveer 2 maanden

Selectie van de beste

Zeer droog mineralig en ziltig

Deze vino de pasto is de nieuwste aanwinst van onze eigen wijngaard (1ha) in Sanlucar de Barrameda

gefrituurde vis

Exchange/Return Notes