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Description

Bruno Clair Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" blanc AOC 2023Weie Cuves in Morey Saint Denis sind selten ein historisches Detail, das in modernen Listen oft bersehen wird. Bruno Clair gehrt zu den wenigen Adressen, die hier auch einen Chardonnay ausbauen. Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, ohne berma an Neuholz, ohne Eingriffsmaximalismus. En la rue de Vergy liegt am oberen Hang von Morey Saint Denis, mit kalkigen Bden und khler Exposition ideal fr einen mineralischen, schlanken Chardonnay. Der

besonders für Kenner

warme Aromatik mit Struktur

weil man sie schön fand

ein Hauch Zitronengras und Kreide — Sauvignon-typisch und doch zurückhaltender

spontan vergoren und mazerieren zur optimalen Aromaausbeute etwa zwei Wochen auf den Schalen

Glänzt zu Räucherlachs mit Dill und Crème Fraîche

Sie stiftet Frische und Leichtigkeit

die dem Pinot Blanc seine charakteristische cremige Mittelpartie gibt

sodass Ihr Außenbereich auch nach Jahren noch in voller Schönheit erstrahlt

mit sichtbarer Holzstruktur

Steghöhe: ca

Auch zu frischem Ziegenkäse oder einem leichten Apéro perfekt