Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, rund, ø 9cm, 100 St

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Description

Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, rund, ø 9cm, 100 StDie hauchfeinen, transparenten Oblaten aus Kartoffelstrke knnen in der sssen und pikanten Avantgarde Kche als essbares, kaum sichtbares Trgermaterial verwendet werden, z. B. Ebenso lassen sich die Oblatenbltter zu verschieden geformten, durchsichtigen Raviolitaschen falten und fllen. zur Herstellung von Millefeuilles. Es lsst sich an den "Nahtstellen" mit etwas heiem Karamell, einfachem Sirup, ganz wenig Wasser oder einer anderen Flssigkeit sowie mit

Geschmiedet

Eine völlig neue Kreation aus dem Hause Valrhona

ganz zart gehackte Stücke

statt sie zu zerreißen oder zu zerfetzen

Saft und Zeste sind zu mittlerweile gerne auch in europäischen Kochkünsten eingesetzt

DE-ÖKO-022 Ein prickelndes Lebensgefühl im Glas für 365 Tage im Jahr und idealer Begleiter an heißen Sommertagen

Eine höllisch schwarze Rotweincuvée aus Dunkelfelder und verschiedenen Cabernets

Perfekt zu Pasta

Überragendes Griffkonzept: fugenlos finden hier Griff und Klinge zueinander und sichern damit einwandfreie Hygiene und Pflege

müssen sie nicht gewässert werden

jedoch ist der Italicus deutlich interessanter

Der Wein reift für 18-24 Monate in 30 hl- und 500 l -Fässern