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Description

Colli Tortonesi DOC TimorassoOltretorrente Colli Tortonesi DOC Timorasso Ausbau Der Timorasso von Oltretorrente wird reinsortig aus 100 % Timorasso gekeltert, einer weissen Sorte aus den Colli Tortonesi im Piemont, die einst fast ausgestorben war. Die Trauben werden sanft gepresst, sodass Frische und Frucht erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt im Zementtank, ganz ohne Holz so bleibt der Wein klar und mineralisch. Beschreibung Ein aussergewhnlicher Weisswein in leuchtendem

reine Frucht mit grünem Apfel

Komplexität und Tiefe gewinnt

dunklen Kirschen

und wird heute von Gianni Viberti und seiner Tochter Cecilia in biologischem und biodynamischem Anbau geführt

mineralreichen Lage in Kampanien

mit einem Hauch von Waldbeere und mediterraner Macchia

Auch hervorragend zu hellem Fleisch

Lammgerichten sowie mittelreifen Käsen

Der Wein wird nach Demeter-Richtlinien bio-dynamisch produziert

Dieser Bio-Rotwein von La Tosa stammt aus der Emilia-Romagna und vereint die kräftige Barbera mit der milderen Bonarda

was den Amarone konzentriert und kräftig macht

undurchdringliches Rubinrot