Celler Cal Besso - Lo Cirerer Tinto 2020

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Description

Celler Cal Besso - Lo Cirerer Tinto 2020Der Kirschbaum, so die bersetzung von Lo Cirerer aus dem Katalanischen, steht symbolisch fr die klare Frucht des Weines. Die Weinberge liegen in der Umgebung des Ortes Els Guiamets, der Heimat von Winzer Raimon Castellvi, dem auch das Weingut Celler de l'Encastell im Priorat gehrt. Seine Tochter Isabelle hat im Montsant inzwischen das Zepter bernommen und bringt mit viel Enthusiasmus das Weingut weiter voran. Ein Mosaik aus Kalk, Granit und

von dessen Fläche der Großteil im Besitz des Weingutes Zähringer ist

Montepolli ist ein nach französischem Vorbild eingegrenzter Clos von 2

ohne die Frucht zu überdecken

Erst danach kommt der Wein nochmals für 12 Monate in große 30 hl Eichenfässer

in den Riserva gelangen

damit der Wein harmonisch und mit einem samtigen Tanningerüst ins Glas kommt

Die kalkhaltigen Lehmböden auf rund 450 m Höhe sorgen trotz der Konzentration und Intensität des Weines für eine eine lebendige Frische

was den Wein noch cremiger werden lässt

Dies führte dazu

damit nur allerbestes Traubengut für den Wein verwendet wird

der nicht zu trocken

Eine Rebsorte