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Description

Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "La Monatine" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 BIOLa Monatine ist eine Parzelle, aus der Rougeot Pre & Fils einen Bourgogne Cte d'Or ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert. Der Wein zeigt die typische Rougeot Handschrift: biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert und von einer Frische und Lebendigkeit, die den natuerlichen Ansatz perfekt illustriert. Pinot Noir auf kalkhaltigem Boden nahe Meursault. Der 2022er duftet nach roten Kirschen, Himbeere, einem Hauch Walderdbeere und dezenten wuerzigen

Ausgestattet mit einer E40 Keramikfassung spendet sie ein angenehmes

Mystic Lake Green

Im Glas zeigt sich La Hoya etwas kühler und zurückhaltender als die südlich ausgerichteten Lagen — dafür mit einer feinen Spannung und Eleganz

maximaler Ausdruck

Die Lage Les Chênes im östlichen Teil von Cumières

liefern diese alten Stoecke einen Wein von aeusserster Konzentration und Komplexitaet

konzentrierten Jahrgang

junger Ziegenkäse

die in der Hand vieler Winzer gerne grasig oder überreif gerät

Ausbau in gebrauchten Barriques mit kleinstem Neuholzanteil

der zur Geduld einlädt – wer ihm einige Jahre Reife gönnt

weißer und schwarzer Pfeffer — etherisch