Cascina Vengore - Mignane Terre Alfieri DOCG Nebbiolo 2021

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Description

Cascina Vengore - Mignane Terre Alfieri DOCG Nebbiolo 2021Nebbiolo ist bekanntlich die piemontesische Diva unter den Rebsorten der Region. Die drei Schwestern Lucrzia, Maurizia und Letizia wissen ihn aber zu zhmen. Die Trauben fr diesen in der Amphore ausgebauten Nebbiolo kommen von einer kleinen 0,5 ha groen Lage in Cisterna d'Asti. Die Tuff und Kalksteinbden geben dem Weinen eine kruterwrzige und mineralische Note mit. Die Nebbiolotrauben werden grundstzlich zuletzt gelesen, was hufig erst Ende Oktober der

bringen viel Wärme aber auch Feuchtigkeit mit

abhängig auch von der Dauer der Vergärung

während Touriga Nacional für Kraft

das was die Reben auf diesem Boden vermögen zu zeigen

Zu reifen Brombeeren

6 liegen bevor er im Frühjahr abgefüllt wird

sondern in den höheren Lagen um Eppan

was sowohl die Fruchtigkeit als auch die lebendige Frische des Weines unterstützt

Im Anschluss werden die Trauben entrappt und mit weinbergeigenen Hefen langsam bei kühlen Temperaturen von 24 Grad im Edelstahl vergoren

Lagrein steht für Südtirol wie keine andere rote Rebsorte

Südtirol bietet auf kleinstem Terrain unterschiedlichste Klimazonen

Nur rund 40-50 hl/ha werden in diesen Weinbergen auf Kalkstein und Ton