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Description

Das Beste vom SchweinSZ Gourmet Edition: Das Beste vom Schwein von Burkhard Schork widmet sich der vielseitigen Verarbeitung des Schweins und verbindet traditionelle Metzgerkunst mit anspruchsvoller Kche. Der Metzger und Kchenmeister zeigt, wie sich weit mehr als nur die klassischen Edelstcke genussvoll und fachgerecht zubereiten lassen. Im Sinne einer ganzheitlichen Verwertung des Tieres reicht die Rezeptauswahl von bekannten Fleischgerichten bis hin zu traditionellen

M (Größe 8 / Mittel): Fingerlänge ca

die den natürlichen Geschmack unterstreichen und erweitern

tiefgründige Reportagen und spektakuläre Naturaufnahmen

die die heimische Waldwelt kennen und verstehen lernen möchten

Fokus auf sicheres und waidgerechtes Treffen

Egal ob beim winterlichen Ansitz

Im Zentrum stehen die wesentlichen Ansprechmerkmale von Rotwild – von Haupt- und Trägerform über Deckenfärbung bis hin zu Verhalten

Wildkaninchen und Fasanen

Das Werk vermittelt sowohl Einsteigern als auch erfahrenen Jägern umfassendes Wissen über traditionelle Abläufe

Neben den jagdlichen Erlebnissen fließen auch Beobachtungen zur Landschaft

Fokus auf jagdliche Erlebnisse und Atmosphäre

praxisnahen Zugang zu den Tieren schaffen